EXAMEN FINAL
DIPLOMADO ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES DE ESTABLOS LECHEROS
TRUJILLO (2011) - PRESENCIAL Y ON LINE
Abril del 2011
1.-Supongamos que usted es contratado para asesorar a un establo de las siguientes características:
*El establo posee 157 animales en total entre terneras, vaquillas, vaquillonas y vacas.
*El establo posee actualmente, 60 vacas en estado de producción.
*Las vacas en producción de este establo, inician su producción con un promedio de 15 kilos de leche al día.
*Las vacas en producción alcanzan su máxima producción (37 kilos de leche al día en promedio) a los 80 días de lactación en promedio.
*Estas vacas productivas alcanzan en promedio una producción de 10 kilos de leche al día a los 305 días de lactación.
*La Edad de Producción (EP) (Tiempo de lactación promedio) del establo es de 189 días y la producción promedio del establo es de 20 kilos de leche al día por vaca.
Hacer el diagnóstico productivo del establo. (5 puntos)
2.-En este establo (referido en la pregunta 1), las vacas en estado de producción pesan en promedio 600 kilos cada una y uno de sus corrales de producción tiene como promedio una producción de 35 kilos de leche al día por vaca.
Determinar:
2.1*La cantidad de materia seca (en kilos por día) requerida por cada vaca de este corral. (2 punto)
2.2*La cantidad de Proteínas que debería recibir cada vaca de este corral en kilos de proteínas por día. (1 punto)
2.4*La cantidad de megacalorías de energía neta de lactación que deben recibir cada vaca al día. (1 punto)
3.- Referido al mismo establo (establo de la pregunta 1), sabemos que el costo total diario de este establo es de S/ 1,280.00 al día y tomando en cuenta que toda la leche que producen las vacas es vendida a S/1.03 + IGV, por kilo de leche.
Determinar:
3.1*El punto de equilibrio del establo (2.0 puntos)
3.2*El costo por kilogramo de leche del establo. (2.0 puntos)
4.- En este establo (referido en la pregunta 1), se tiene un periodo de parto a parto de 16 meses, una tasa de sobrevivencia de las terneras del 96%, una tasa de crías hembras del 50% y un porcentaje de saka del 20%.
Determinar, el número de vaquillonas que podría vender el establo sin peligro de descapitalizarse: (2 puntos)
5.- En un establo con 10 vacas aptas para ser suplementadas con somatotropina bovina (STB), realice usted las operaciones respectivas, para poder verificar cuánto sería la ganancia mensual neta en soles, teniendo en consideración la siguiente información (descartar el costo del alimento adicional, porque recién se administró el producto por un mes) (5 puntos):
Producción promedio al inicio del mes (de las 10 vacas), 25 k/v/d
Producción promedio diaria al término del mes (de las 10 vacas), 26.3 k/v/d
Caída de la producción estimada en el establo, 8%
Costo de la caja de Somatotropina x 25 jeringas (en soles sin IGV), S/ 490.00
Precio del litro de leche (en soles sin IGV), 1.05
Administración de Operaciones de Establos Lecheros
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